PDF gratuit Faire ses bocaux avec le parfait

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Faire ses bocaux avec le parfait

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Détails sur le produit

Broché: 144 pages

Editeur : Hoëbeke (21 mai 2014)

Collection : ART DE VIVRE/PR

Langue : Français

ISBN-10: 2842304756

ISBN-13: 978-2842304751

Dimensions du produit:

19 x 1,5 x 12 cm

Moyenne des commentaires client :

4.2 étoiles sur 5

36 commentaires client

Classement des meilleures ventes d'Amazon:

3.422 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)

Ca commence par une partie histoire (du verre et de la marque Le Parfait), puis par la gamme de bocaux que la marque propose (tiens donc LoL). Viennent ensuite le pourquoi et le comment bien faire ses conserves - mais vous avez acheté le livre, alors pourquoi vouloir vous convaincre du bien-fondé de la méthode que vous envisagez de mettre en oeuvre ? Les légumes sont souvent proposés en saumure. Les recettes de produits cuisinés sont un peu plus intéressantes, mais franchement, le principe de base à retenir est la température et le temps du traitement thermique. Concernant les confitures, gelées et autres, franchement - et oui, c'est un avis très personnel - bien que je puisse comprendre leur présence dans ce livre, j'aurais préféré ne pas les y voir. Ces préparations font l'objet d'autres ouvrages très complets, même si ces petites recettes peut donner envie au lecteur d'aller plus loin par la suite. J'aurais aimé plus de variété dans les autres recettes (autres idées de conservation des légumes au naturel). J'attribue un bon point de plus pour les conserves de fruits entiers... Entre 2 et 3 étoiles, mon coeur balance... Bon rapport infos/recettes/prix pour ceux qui envisagent de se lancer dans l'aventure des conserves maison :)

Toutes les recettes de base avec les temps de cuisson. Un incontournable a avoir dans sa cuisine quand on fait des conserves. Les recettes sont simples avec des ingrédients très faciles à trouver.

Je suis débutante dans les conserves et pas très pro en cuisine mais je suis tellement convaincu par le côté pratique de ce livre que j’ai convaincu ma belle-mère et ma sœur de se commander un exemplaire. Il est complet et vraiment bien expliqué. On a envie d’essayer presque toutes ses recettes quand on l’a en main. Je recommande ce livre aux débutantes comme aux expertes.

Ce livre qui ne sert à rien et à un prix excessif. Les infos se trouvent en accès libre sur internet !!!

Ce recueil est exactement ce que je recherchais afin d'avoir des idées et surtout les temps de stérilisation adéquats ainsi que des "coup de main".J'avais fait de la stérilisation en famille il y a (pfuuuiiiiittt) pas mal d'années et plutôt que de faire des bêtises j'ai préféré de l'écrit plutôt que ma mémoire ;-))

J'ai offert ce livre qui est très bien pour les débutant en confection de bocaux. Tout y est très bien expliqué pour faire ses bocaux de A à Z. Quelques recettes à mettre en application.

Je vais chercher mes légumes a la campagne et je fait mes stérilisation moi meme

incontournable pour les cuisiniers ou cuisinières qui aiment fabriquer leurs conservesil contient des recettes de légumes, de viandes, de fruits, .... avec le temps de stérilisation et de conservation

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PDF gratuit Où atterrir ?

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Où atterrir ?

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Souvent, être dans ce site que le participant sera tellement amusant. Ouais, jeter un oeil sur les collections de livres au jour le jour vous fera certainement sentir wow. À quel autre endroit, vous verrez beaucoup de ces collections de livres, dans la collection? Quel genre de bibliothèque? En matière de collecte, parfois, il y a beaucoup de sources, mais beaucoup de vieux livres ont été effectivement montré.

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Détails sur le produit

Broché: 160 pages

Editeur : La Découverte (12 octobre 2017)

Collection : Cahiers libres

Langue : Français

ISBN-10: 2707197009

ISBN-13: 978-2707197009

Dimensions du produit:

12,7 x 1,5 x 19 cm

Moyenne des commentaires client :

4.0 étoiles sur 5

9 commentaires client

Classement des meilleures ventes d'Amazon:

10.482 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)

A lire d'urgence. Il faut bien rentrer dans le texte, car idées complexes. Mais très interessant par son survol historique, économique et politique pour déboucher sur un horizon à enjeux capitaux!

Très intéressant

Dans son dernier essai, Bruno Latour fait de l'élection de Trump le symbole d'une prise de conscience. Les classes dirigeantes ne veulent plus diriger le monde, mais s'en extraire. Le Grand démantèlement de l'Etat de droit et de la solidarité va de pair avec la négation du changement climatique. Le progrès a été trahi par ceux qui ont compris que la planète n'était pas assez vaste pour partager la croissance. Tout l'enjeu consiste désormais à masquer la trahison des élites, que ce soit par le délire techniciste comme par le déni climatique, explique le complotiste zadiste Bruno Latour. Le progrès s'écroule et avec lui la promesse d'un monde commun. Confronté à leur seuls dénis, les tenants de la globalisation comme ceux du retour en arrière rivalisent d'irréalisme.Le monde moderne n'existe plus. Le progrès est terminé. Nous sommes dans un monde postpolitique, sans objet, puisque chacun rejette le constat du monde que nous devons désormais habiter.Il nous faut pourtant retrouver le sens du Terrestre, rappelle le philosophe. Nous faire une raison. Pour cela, nous avons besoin d'une recomposition politique, de dépasser le clivage droite/gauche autour de la valeur du Terrestre... Mais est-elle une valeur ? Il accuse rapidement l'écologie de n'y être pas parvenu sans voir la difficulté à trouver des valeurs quand les promesses de progrès et d'émancipation se recroquevillent, notamment face aux forces du marché qui ont toujours eut des valeurs fortes et claires. Les limites de la planète que nous devons habiter remettent en question ces perspectives de modernisation et d'émancipation, sans parvenir à nous proposer d'alternatives. Jusqu'à sa déterritorialisation, le capitalisme a été quoiqu'on en dise vecteur de progrès et d'émancipation. Ce n'est certes plus le cas et l'habitat d'un monde Terrestre sans perspective n'est pas très stimulant. Il invite la raison scientifique a basculer d'une vision mécaniste devenue insoutenable à une vision biologique qui seule pourra nous aider à habiter ce nouveau monde, à reconquérir le sol. Il tente un peu désespérément de trouver un sens où nous projeter encore. Pas sûr qu'il y parvienne vraiment.

J'ai mis du temps, comme on dit, à "entrer" dans ce livre... Un peu trop de raccourcis au départ, des passages frôlant le complot, d'autres sentant l'éloge du zadisme puis plein de petits schémas visuels dont je ne comprenais pas trop l'intérêt. Je n'avais jamais été une grande lectrice de Latour. Je me souvenais pourtant de ce texte, un commentaire du cogito cartésien, très juste, précis, très joliment écrit aussi, qui m'avait beaucoup marquée. Et en vérité, plus qu'un essai de politique contemporaine, "Où atterrir?" peut être lu comme une histoire philosophique des sciences qui ne raconte pas seulement le parcours des idées mais précisément - et c'est là sa grande richesse - ce que ces idées ont été capables de produire comme monde. Leur puissance d'agir, leur 'agency' (génial recours à l'étymologie). Il montre majestueusement l'origine de notre modernité, la vue l'ayant autorisée et sur laquelle elle se fonde. Voir le monde du dehors, from nowhere, s'excentrer, se désolidariser de la Terre sont les conditions de la pensée globale, mondialisante qui est la nôtre.

On ne pourra pas dire que vous n'avez pas été prévenu. Vous ne pourrez pas dire que Latour est dur à lire et dur à suivre. Après, c'est sûr ce n'est pas très réjouissant et le déni est plus confortable.

Dans ce court essai percutant, Bruno Latour développe la réaction à chaud qu’il avait publiée au lendemain de l’élection de Donald Trump. Il voit dans l'évènement le sauve-qui-peut de masses qui ne croient plus à la mondialisation et se réfugient dans un passé idéalisé. Sans voir - ou plutôt en refusant de voir - la crise écologique qui change tous les repères.« Où atterrir ? » La question titre est devenue cruciale. Embarqués dans une course folle à la croissance mondialisée, nous découvrons qu’elle n’est pas soutenable et qu’il va falloir revenir sur Terre. Ceux qui en profitent le plus veulent poursuivre le voyage le plus loin et le plus longtemps possible, sans se soucier des dommages collatéraux qui, comme ceux infligés au climat, forcent de nouveaux flux de migrants à se mettre en marche. Mais la multitude des autres sent confusément qu’on les mène en bateau. Ils veulent retrouver la terre ferme – leur identité, leur sécurité, leurs certitudes, alors que le sol n’est plus assuré. Il se dérobe, car la crise écologique, dont le volet climatique n’est que le plus criant, va rendre la planète de moins en moins habitable. Elle rend déjà caduque l’espoir d’un accroissement du bien-être pour tous.« Comment s’orienter en politique ? » Le sous-titre du livre rend compte de son objet : penser une nouvelle géographie politique et dresser une ébauche de carte. Une fois exposée l’impasse de la polarisation actuelle entre local et global, l’auteur tente d’expliquer pourquoi l’écologie n’a pas réussi à s’imposer dans le paysage politique. Son erreur, pense-t-il, a été de vouloir se situer sur l’axe qui servait et sert toujours de repère à la confrontation entre droite et gauche. Résultat : le mouvement écologiste, constamment ballotté entre les deux pôles, a fini par être laminé. Alors que, suggère-t-il, il fallait faire émerger un nouveau pôle. Ce nouvel attracteur, qu’il nomme faute de mieux « le Terrestre », consiste à donner toute sa place au nouvel acteur politique qui s’est imposé, la Terre, qui rue dans les brancards d’être ainsi malmenée et éreintée. La Terre, qui n’est plus la scène immuable sur laquelle l’homme pouvait tranquillement développer ses activités. C’est comme si, dit-il, le décor s’était mis à jouer dans la pièce.En lire plus dans la recension publiée le 10/11/2017 sur ouvertures.net.

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