Ebook gratuit Bières, leçons de dégustation, by Elisabeth Pierre
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Détails sur le produit
Broché: 256 pages
Editeur : La Martinière (24 septembre 2015)
Collection : Cuisine - Gastronomie
Langue : Français
ISBN-10: 2732466409
ISBN-13: 978-2732466408
Dimensions du produit:
15 x 2 x 21 cm
Moyenne des commentaires client :
4.2 étoiles sur 5
6 commentaires client
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Il existe des ouvrages bien plus complets en la matière : explications, fabrication et dégustation. J'aurais dû prendre plus de temps pour procéder à mon achat.
Cadeau complet pour amateur de bières, on en apprend beaucoup avec ce livre. Mon père amateur de bières était ravi de ce livre.
Super bouquin, très clair et didactique, illustré de nombreux exemples, vraiment complet. En prime, très agréable à lire. A mettre entre les mains de tout amateur de - bonne - bière !
très bien
Amateur de bière depuis quelques années, autodidacte, ce livre est une vraie mine d’or.Tant sur le plan brassicole avec de riches explications claires sur l’élaboration de ce fameux breuvage, sur les techniques de dégustation (le coup d’écraser sa bière avec sa langue vers le bas après l’avoir « mâcher » fut une révélation),également les techniques de respiration, comment développer son odorat, son palet.La mise à plat des flaveurs qui permet de mettre en lumière ces saveurs que l’on ressent sans pouvoir les nommer.En ce qui me concerne cet ouvrage m’apprend énormément, la lecture est passionnante et me conforte dans l’idée d’aller plus loin dans mes pérégrinations brassicoles.
Un très beau livre, avec de belles photos et des textes très pédagogiques pour découvrir la grande variété du monde de la bière.Un ouvrage très réussi par un auteur qui connaît très bien son domaine.
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